小麥粉
130克
綠皮密生西葫蘆
320克
胡蘿蔔
75克
佐料
油
適量的
鹽
2克
水
100g
(母雞的)蛋
1件
步驟
1.西葫蘆和胡蘿蔔洗凈備用。
2.用橡皮擦搓成絲，加入鹽和雞蛋。
3.加入面粉，攪拌均勻。
4.加入適量的水，攪拌成糊狀。
5.刷鍋裏的油和模具裏的油，倒入適量的面糊。
6.小火煎至金黃可以固定時，抓住模具的手柄，敲出來，敲出煎餅，翻過來煎至金黃。如果不容易敲出來，先沿邊緣剪，再敲出來。
7.煎蛋也是這樣，總是用小火煎。
8.繼續小火煎，直到蛋黃被砸出來後凝固。為了顏色好看，可以在雞蛋裏加壹點鹽或者點壹點鹹味醬油。