2、生牛排:裏層的生肉保持了原有的肉味，口感綿軟，濕軟，有很多汁液，很新鮮，有生肉的感覺。
3.三分熟的牛排:裏面有壹定的溫度，有生熟的部分。味道更重，更像生牛排。然而同樣的味道配上肉汁嫩滑可口，生熟的層次交匯。
4、三分熟牛排:口感比生牛排好，口感壹般比較嫩，肉質多樣化，比較好吃。
5、三分熟牛排:口感不會太嫩，整塊牛排溫度均衡，厚重感強。
6、三分熟的牛排:口感開始厚實，有彈性，有嚼勁。質地厚實有嚼勁。
7.熟透的牛排:牛肉已經整體煮熟，口感厚實，堅實，有彈性，有嚼勁。