米粉
鴨蛋
蘑菇
雲耳
火腿
鹽
淡醬油
青蔥
食譜做法:
1.三個鴨蛋。(根據重量，喜歡放兩三個雞蛋，不喜歡放壹個)
2.分手後，在壹湯匙水和蛋液裏放壹點鹽，倒入保鮮袋，紮緊。放在鍋裏蒸。是水蒸的。
3.這是蒸過之後的樣子。不要蒸得太老。就看著鍋，看著雞蛋凝固。時間很短，不會太長。蛋液我沒過濾，所以蒸出來有點白。那是蛋白質。
4.銀耳泡發，撕小花，火腿切片，蒸鴨蛋切片，香茹泡發切丁，小蔥切細。
5.在鍋裏煮米線。
6.鍋裏放高湯，這樣湯的味道才會鮮！將食材放入鍋中，調好鹽和生抽。
7.把燙好的米線放在碗裏，把煮好的材料倒在上面，撒上洋蔥。這湯很美味。