泡發好的雪燕，可以用布將雪燕中的水分擠幹，用密封保鮮盒收好，放入冰箱冷凍格且防水防油，可存7天；放在冷藏格中防水防油，可存放48小時。
雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之為“雪燕”，主要生長在緬甸和中國雲南地區，越南有少量分布。