將面條煮熟，加入香油拌勻備用。
將蔥、姜、蒜切碎，用溫水浸泡，待涼後，將蔥、姜、水放入兩個碗中備用。
加入壹勺芝麻醬，壹勺醬油，半勺醬油，壹勺醋，壹勺糖，半勺鹽，壹勺花椒粉，壹勺白胡椒粉，拌勻。
加入冷的蔥姜蒜末和水，攪拌均勻。如果家裏有人不吃蔥姜蒜，可以不放蔥姜蒜末只放清水。
小火煸炒花椒油，出香味時，趁熱將辣椒取出倒入準備好的芝麻醬中。
芝麻醬調勻後，拿到陰涼處，最好放置2小時，讓所有調料充分混合。
吃之前在芝麻醬裏放1-2滴芥末油。
在面條中加入黃瓜絲和芝麻醬，攪拌均勻。