原料:白蘿蔔300g，香菜20g，紅辣椒1。
調料:油2湯匙、65438+香醋0/2湯匙、糖2茶匙、鹽2茶匙、香油(適量)、麻油(適量)。
1，白蘿蔔洗凈去皮，切成薄片再切成細條。
2.放入大碗中，加入1茶匙鹽，用手擰勻，靜置10分鐘(水出來後)，再擠出水備用。
3、紅辣椒去蒂，洗凈切絲；燒開壹鍋開水，將紅辣椒放入熱水中5秒，撈出，用冰水瀝幹備用。
4.香菜洗凈切寸備用。
5.取壹個大壹點的碗，把白蘿蔔、香菜和紅辣椒放在壹起，加入半茶匙左右的鹽、糖和香醋。
6.拿起油盤，倒入2湯匙油。當油熱到幾乎冒煙時(七成熱)，關火。
7.把油倒在第五步的上面(會聽到吱吱的聲音)然後滴幾滴香油拌勻。
8.最後吃的時候倒壹點香油。