2.在清水中浸泡24小時。
3.泡了24小時的蠶豆，裏面都是水，特別飽滿。不要挑出還沒開始的蠶豆。
4.將浸泡過的蠶豆洗凈壹次，倒掉水分，用濕屜布蓋好，放在陰涼通風處發芽。夏天放在陰涼通風處，冬天放在溫暖處。
5.寬豆芽長到1 cm左右，是最適合煮豆的長度。
6.調料:燉肉包、鹽、桂皮、八角。
7.將發芽的蠶豆放入沸騰的鍋中，加入調料、鹽和不多的水。
8.大火燒開後改小火煮15分鐘。
9.蠶豆軟了關火，煮熟的蠶豆泡在湯裏。
10，蓋上鍋蓋小火煨至溫熱後取出享用。