四季豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維和雜多糖。四季豆不含膽固醇，可以預防心血管疾病，減少癌癥的發生。每天吃兩盤綠豆可以降低血液中的膽固醇。四季豆富含蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤其是賴氨酸。四季豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、健腦、防止脂肪肝形成的作用。
四季豆含有非常豐富的鉀，四季豆的皮中還含有皂甙，具有很好的利尿作用，可以有效改善腎功能下降的問題。如果出現水腫，可以適當吃壹些四季豆。綠豆富含蛋白質。如果身體缺乏蛋白質，就容易出現免疫力低下和疲勞癥狀。適當吃壹些四季豆可以提高免疫力。