蝸牛哪些部位不能吃蝸牛哪些部位不能吃及原因

1，香螺的尾巴是不能吃的，香螺的尾巴是香螺體內排泄物的集合體，裏面含有大量的細菌，不要吃。香螺如果沒有煮好，會含有大量的細菌，香螺裏面有大量的副溶血性弧菌。香螺要用80度以上的水溫煮熟後再吃。

2、蝸牛的尾巴不能吃，有很多排泄物和細菌。吃香螺的時候有很多烹飪方法。比如用醬油炒香螺，準備海香螺、幹紅辣椒、蔥段、姜、甜面醬、香噴噴的豆面醬、料酒、花生油，熱鍋放涼油，油熱了再炒蔥、姜、辣椒，然後加入料酒、香噴噴的豆醬炒香螺，再加壹點水。最後大火收汁即可。建議多煮壹會兒。