2.將半只鴨子切成小塊，用清水洗凈備用。鴨皮單獨清洗。
3.將新鮮鴨血放入碗中，加入少許鹽即可結塊。準備桂皮和八角。
4.翻炒食材。將蒜苗和青紅椒炒至6成熟，放在盤子裏備用。
5、炸鴨皮:鍋中少許油。將鴨皮放入鍋中炸熟。中火直到油炸透。鴨皮煎好後，放入鴨肉繼續翻炒至鴨肉變白，加鹽調味。
6.鴨子熟了，放下桂皮和八角。加入3碗清水，煮沸後加入鴨血煮沸。
7.等湯汁幹了，加入上面炒好的食材翻炒。
8、鍋裝。壹份美味的血鴨就可以了。