1.準備300g解凍的雞翅尖和適量的蔥姜末。將雞翅放入冷水中，水中加入2勺料酒和蔥姜，大火煮5分鐘，撈出洗凈。
2.準備食材:剁碎的幹辣椒、花椒、八角、蒜末、蔥、香葉(如果妳的幹辣椒很辣，就少放點，所以我的不是很辣，所以我放了很多)。
3.準備調料:醬油2勺，料酒2勺，糖半勺，生抽半勺，辣椒粉半勺，拌勻。
4.在鍋裏加熱油。油加熱後，加入1茶匙郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後倒入第二步準備好的所有食材，攪拌均勻。
5.雞翅翻炒2分鐘，倒入醬料，中火翻炒至醬料基本幹透，撒壹把芝麻炒勻。
吃之前可以趁熱吃或者晾涼，還可以來個辣的喝壹頓！
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