地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用於慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便幹結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。
主料
地瓜(2細根)大米(適量)
調料
水(適量)食用油(幾滴)
廚具
無
1 準備材料，地瓜洗凈。
2 地瓜去皮切丁，大米淘洗幹凈，用水泡壹小會兒。
3 鍋裏燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4 倒入地瓜丁，再次大火煮開。
5 倒入地瓜丁，再次大火煮開。不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟。
小竅門：
煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。