主料
橙子
1個
吉利丁片
5克
輔料
水
適量
白糖
適量
步驟
1.吉利丁片剪成小片，放入冰水中軟化。
2.軟化後的吉利丁片，擠幹水分，備用。
3.橙子對半切開，用勺子挖出果肉，留完整果皮，備用。
4.挖出的果肉榨汁，約80g。
不足80g的加水補足，然後加糖調味，攪拌均勻至白糖融化。
5.軟化後的吉利丁片隔水加熱至80℃左右熔化。
6.熔化後的樣子，為淡黃色濃稠液體。
7.加入少量橙汁稀釋，攪拌均勻。
8.倒入剩下的橙汁，攪拌均勻。
9.把布丁液倒入之前的橙皮容器中，加蓋保鮮膜後放入冰箱冷藏2小時以上。
10.待到完全冷卻凝固後取出切開即可。