2017-2018，在駐村幫扶單位的幫助下，黃陂區蔡甸街道李文村建設了350畝油茶基地項目。目前基地油茶苗近6萬株，壹期油茶已於2021年8月掛果，效益良好，二期油茶長勢良好。
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山茶油適宜儲存在陰涼幹燥避光的地方，最適溫度為10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶，屬於正常現象，不會影響食用。當外界溫度較高時，會自然消失(註:最好的山茶油經過冷凍處理後不會有這種現象)。
因為山茶油含有大量的抗氧化劑，常溫下保質期可長達兩年，比普通食用油的保質期長很多。提純後的山茶油在陰涼幹燥的環境下保質期甚至可以達到五年。