壹種油炸苦瓜的方法，包括以下步驟:
所需原材料:
1.材料:苦瓜3個，青椒2個。
2.輔料:植物油1湯匙，姜2片，蒜2瓣，鹽1湯匙，醬油1湯匙，小米椒1，雞精少許。
第壹步:將苦瓜對半切開，去瓤，青椒去蒂去籽。
第二步:苦瓜洗凈切片；青椒洗凈後，切絲。
第三步:姜、蒜洗凈，切碎備用。
第四步:炒鍋燒熱，加入適量植物油，放入姜蒜末，翻炒出香味。
第五步:加入苦瓜，大火翻炒。
第六步:加入適量醬油翻炒均勻。
第七步:苦瓜八成熟時，放入青椒絲翻炒。
第八步:切好青椒絲後，加入適量的鹽。
第九步:然後加入適量雞精。
第十步:攪拌均勻後，關火。
第十壹步:苦瓜盛出後，可以用小米辣點綴。