為什麽我做的銀耳蓮子湯不粘？是因為銀耳沒買好嗎？

銀耳有開胃的功效。我們通常稱銀耳為銀耳。壹般燉銀耳最好提前壹晚泡好。浸泡時不要用熱水，用冷水浸泡8小時。

銀耳不粘的原因:

1，銀耳不能陳方太久。

2.銀耳切塊洗凈，浸泡十分鐘。

3、如果加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗凈煮熟。

4、最好用高壓鍋，比較新鮮的壓40分鐘左右，稍微老壹點的壓壹個小時。

5.高壓鍋要自然完全減壓，然後開蓋。

6.在銀耳湯冷卻前(最好趁熱)，加入適量冰糖和少量枸杞。

7.同時也可以放壹些食用澱粉(就是平時做菜的時候比較稠的那種)。