如何炒豬肝又嫩又好吃？

首先妳需要將買來的豬肝用清水浸泡壹段時間，時間要控制在半小時左右。然後，把豬肝的筋膜切掉，切成薄片放在碗裏，加壹勺鹽、糖、料酒、澱粉、姜、蒜。腌制15分鐘後焯壹下。最後用調料翻炒幾下。

如何炒豬肝又嫩又好吃？

豬肝是指豬肝。肝臟是動物體內儲存營養和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質。豬肝要去毒後再吃。

據說豬肝最好用清水加幾滴白醋浸泡兩個小時。如果時間來不及，就在水龍頭下敲打豬肝，直到感覺裏面的有害物質被敲出來。

將蔥、姜、蒜、胡蘿蔔照常翻炒，至胡蘿蔔變軟呈金黃色，加入豬肝，大火翻炒三分鐘左右，加入黃瓜條，加入雞精。