潮汕砂鍋粥的做法是怎樣啊?

在寒冷的氣溫下，熱呼呼、香噴噴的粥，適合各個年齡層次消費者的美餐。三牌樓和會街的“潮汕砂鍋粥”粥類品種繁多，如黃鱔粥、膏蟹粥、活蝦粥、鴿子粥等。砂鍋粥用砂鍋煮粥，在粥熬得恰到火候時將新鮮的海鮮放入其中，這種煮法能使海鮮鮮味融到粥水中，同時又保留海鮮的嫩滑，味道鮮美無比。潮州人自古愛喝粥，也創造了壹種和外地粥完全不同的煮法，它是壹種用米較多，煮得較稠而粘的稀飯，潮語為“糜”，煮法很是講究，水米要按比例要求下鍋，以砂鍋或生鍋旺火煮熟。當米煮熟時將鍋拿起，隔十多分鐘後，便成又粘又香，水飯交融的潮州粥。