飴糖味甘，性溫，別名膠糖、軟糖。飴糖有軟、硬之分，軟者稱膠飴，硬者稱白飴糖。藥用以秋飴糖為佳，為高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料，經發酵糖化制成的食品。飴糖富含麥芽糖、蛋白質、維生素及煙酸等。麥芽糖由小麥和糯米制成是飴糖的主要成分，飴糖紅茶具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
飴糖紅茶
飴糖紅茶的配方：飴糖15 - 25克，紅茶1- 1.5克。
飴糖紅茶的制法：上述2味，沸水沖泡。
飴糖紅茶的功效：滋補強壯、健胃潤肺。
飴糖紅茶的應用：適用於養顏保健。
飴糖紅茶的用法：每日1劑，分2-3次，代茶飲服。