花生150g，食用油適量，辣椒1，蔥壹根半，蒜4瓣，香醋50g，醬油少許，糖1湯匙，鹽少許，花椒粉少許。
什錦蔬菜的原料:
混合老陳醋花生、生菜、黃瓜、番茄、蘿蔔、香菜、香蔥(也可以放任何妳喜歡的蔬菜，視需要而定)、適量鹽、少許香油、適量辣椒油。
練習:
1.將2湯匙食用油倒入鍋中。不用加熱，直接把洗幹凈的花生倒進去，開小火，然後用鏟子翻炒。當花生發出劈劈啪啪的聲音時，關火，倒出來冷卻。
2.將辣椒、洋蔥和大蒜切成小塊，放入花生中。然後加入糖、醋、醬油、鹽和胡椒粉拌勻，得到老醋花生。
3.將準備好的蔬菜放入鍋中，加入鹽、香油和辣椒油拌勻，再加入老醋花生拌勻。