1，準備材料:雞翅微波爐或烤箱烹飪100燒烤材料。
2.腌制:按比例，比如在新奧爾良，用的是鹵汁:水:雞翅=35g:35g:1斤肉的比例。(提示:如果沒有量杯和電子秤，就用1元的礦泉水蓋。封面材料平均5克左右，水6-7克左右)。。。可以根據自己的味覺深度適當增減！然後將雞翅和燒烤料加水攪拌10分鐘，放入冷藏室靜置，充分攪拌，每半小時攪拌壹次，直至汁液完全吸收，腌制3-4小時。如果想盡快品嘗，可以在雞翅上切幾個洞，然後多攪拌多按摩。
3.燒烤:烤箱或微波爐都可以，微波爐設置為燒烤檔或烤箱內中高火檔，烘烤時間(烤箱30分鐘左右，200-250度，微波爐9-12分鐘左右，根據肉量適當調整)。
註意:第三步可以改為煎或炸，可以腌制各種肉類。