材料:雞翅500g，蒜30g，料酒10g，生抽20g，蠔油10g，鹽適量，面粉適量，黑胡椒適量。
1.把雞翅切成兩半，方便又有嚼勁的招數。把它們切好，放在碗裏。
2、盡量多準備大蒜，蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，味道越好。
3.在碗中加入料酒、醬油、蠔油、鹽和黑胡椒。
4.抓勻，用保鮮膜覆蓋壹小時。
5、放兩勺面粉，充分掌握均勻。
6.放入五成熱油溫度，中小火煎六七分鐘，顏色看起來微焦黃色時撈出。
7.油溫升高後，再炸十秒左右，就可以很快撈出來了。
8.最後脆嫩的炸雞翅就完成了。