肉絲
50克
水芹菜
1小手柄
白甘孜
2元
佐料
油鹽
適量的
水澱粉
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.將肉絲用鹽和水澱粉腌制，準備好其他原料；
2.熱鍋冷油，放入腌肉絲翻炒；
3.將肉絲翻炒，加入幹肉絲繼續翻炒；
4.加入芹菜梗繼續翻炒；
5.將炒好的梗翻成顏色後加入適量的鹽翻炒均勻；
6.最後加入芹菜葉和紅辣椒翻炒；
7.只是改變顏色；
8.把它放在盤子裏。
技巧
1.肉絲加入鹽和水澱粉提前腌制入味；
2.準備好加入原料的順序，先將肉絲焯水，肉絲變色後加入乾子肉絲，再加入芹菜根，因為相對來說比較難煮。