2.當薯條在冰箱裏冷凍時，妳需要用刀把土豆切成條狀。不要切的太厚，不然炸不透。同時將切好的土豆放入開水中，煮熟後取出，過涼水。薯條涼了，取出瀝幹水分。壹定要把它們排幹。在薯條上面撒壹些幹面粉，讓它們都沾上面粉，這樣就可以放在冰箱裏冷凍，想炸的時候隨時炸。
3.炸薯條要註意油溫，油溫保持在七成熱。然後將薯條放入鍋中炸制，將薯條炸至表面顏色金黃，外皮酥脆。操作起來比較簡單。