材料
雪媚娘皮：
糖32克、糯米粉104克、玉米澱粉24克、蝶豆花粉1.6克、牛奶176克
奧利奧奶酪餡：
奶酪80克、糖16克、奶油288克、奧利奧碎適量、鹽1.6克
步驟
1、軟化的奶油奶酪加入細砂糖、鹽攪拌均勻，加入奶油，隔冰水打發至硬挺狀態，加入奧利奧碎攪拌均勻，裝入裱花袋冷藏備用。
2、將雪媚娘材料除黃油外攪拌均勻，過篩入不粘鍋中，加入黃油，小火攪拌成團，關火。待不燙手時反復拉扯增加韌性，分40克壹個劑子。
3、揉面墊上撒熟糯米粉，糯米團搟開，放入模具，擠入內餡。收口捏緊，剪掉多余的糯米皮，抹壹層糯米粉防粘。