韭菜雞蛋水餃煮幾分鐘可以熟

煮15分左右，餃子全部浮起來即可。 食材準備 內餡材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙 · 制作步驟 1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液壹定要留住。 2、打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋裏攤至金黃熟。 3、弄細碎和韭菜攪在壹起，加豆油，香油，醬油。加鹽加花椒粉和料酒。這是做餡 4、面要挑高筋的，這樣搟起餃子皮既粘又有咬頭 5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個左右能裝壹盤即可。