材料:洋蔥100g，雞蛋1，啤酒1罐，面粉100g，澱粉30g，油500g，鹽5g，胡椒粉10g。
步驟
先將洋蔥切成壹厘米左右的洋蔥圈；
2.把洋蔥壹個個打開，大大小小的洋蔥圈就做好了；
3.去掉洋蔥裏面的薄膜，方便掛糊；
4.將洋蔥浸泡在冷水中，以減少洋蔥的辣味；
5.再按壹下啤酒:？面粉:？澱粉:？雞蛋5:3:3:2調成糊狀；
6.在糊狀物中加入適量的鹽、胡椒粉等調料，攪拌均勻；
7.把洋蔥在幹面粉裏翻壹圈，讓表面沾滿面粉；
8.將洋蔥圈放入調好的蛋糊中，糊好；
9.放入七成熱的油鍋中炸至金黃色。
10.拿出來放在廚房紙巾上吸油；
11.將磁盤分層。