香菇雞粥怎麽做？

原料準備:雞胸肉150g，幹香菇3個，大米25g，水500ml，姜少許，料酒1小勺，鹽1/2小勺，鮮貝1/4小勺，香菜。

2.大米提前用清水浸泡至少30分鐘，使大米飽水，香菇泡好後切片，姜切成細粉備用，雞胸肉切成細條。

3.在雞胸肉中加入1小勺料酒和1/4小勺鹽，拌勻，腌制5分鐘，達到去腥增香的效果。

4.將500毫升水倒入小石鍋中，煮沸。

5.將泡好的大米倒入沸騰的鍋中，不斷攪拌，小火煨至米湯發白。加入蘑菇片，關小火繼續煮。

6.加入姜末，不斷攪拌，加入腌制好的雞胸肉，攪拌均勻，用大火煮至石鍋內粥稠，加入1/4茶匙鹽和1/4茶匙幹貝，撒上少許香菜，攪拌均勻，出鍋。