1，益氣養胃:五花肉自古以來就是壹味滋補脾胃的藥膳主食。《本草經疏》編輯:“豬肚為補脾胃之要品，補脾胃則益中氣。”可見五花肉有益氣養胃的功效。因此，無論是中醫還是民間醫療，五花肉都被視為健脾和胃的美味。用於小兒消瘦、脾虛食少、便溏，可與黨參、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮同用。2、胎氣:根據清代食醫王玉英的經驗，最適合胎氣不足的孕婦，或產後半產、虛痰者，用五花肉煨服，勤服。如果用火腿煨，特別好。3、進補:五花肉性溫，進補，尤其對脾胃虛弱、容易腹瀉的人，有很好的溫補作用。可用於體虛、腹瀉、痢疾、消渴、尿頻、小兒疳積等。如果男人身體虛弱，遺精，豬肚和帶心的蓮子可以煮著吃。