1.在中國南方，人們喜歡在初冬時吃雞肉、鴨肉和魚。立冬，福建省，將吃燉肉，如狗肉，羊肉和豬排這壹天。
2.在浙江、江蘇等地，人們認為立冬“養冬”，立冬會殺雞或鴨給他家燉。初冬的蘇州和常州有吃臘肉海鮮飯的習俗。這主要是因為入冬後天氣變冷，當地人認為鹹是五味之首，更滋補。臘肉海鮮飯主要是入秋後用蔬菜和肥瘦豬肉烹制，放入當年的新米朱。
3.北方大部分地區都吃餃子，主要是因為有“做愛的時候”這種說法。人們認為立冬是秋冬之交，餃子不能不吃。