西葫蘆
400克
鹹蛋
1
100年的雞蛋
瘦肉
50克
配件:
油
適量的
鹽
精力
切碎的大蔥
操作步驟反饋
1.瘦肉切塊用油鹽和姜絲腌制備用；鹹蛋黃切成幾份，皮蛋也壹樣。鹽腌的蛋白質留作最後使用。
2.洗凈，去皮，切成合適的大小；
3.在鍋裏煮適量的水。瘦肉煮開後，撇去血沫，再把鹹蛋黃和皮蛋壹起煮，然後轉小火5分鐘入味；
4.加入準備好的西葫蘆；大火燒開後，小火煮至瓜熟蒂落，約10分鐘；
5.最後加入剩余的鹽蛋白和適量的鹽調口味，加入蔥花！