豬耳朵冷拌三絲家常做法

1鍋裏放水，把豬耳朵放進去，然後剩下:姜、八角、茴香搗碎；大火燒開後，小火燉30分鐘；取出放涼，沿耳軟骨切片。蔥斜切，黃瓜擦幹凈；拌入大蔥和黃瓜，然後加入復合醬油、油辣椒、糖、胡椒粉和白芝麻。(可以加點蒜末。)

2豬耳朵也可以先鹵後抖，別有壹番風味。

然而，當吃在嘴裏時，它是柔韌和易碎的。

在我小時候和現在生活的城市，無論我住在哪裏，小街上總有壹些賣鹵菜和涼菜的手推車。各種葷素擺開，想切什麽就切什麽。這些手推車總是在下班後和吃飯前生意最好。下班了，他們會回去吃飯，加菜。都是現成的。切好拌好就行了。它很快。