鴨脖，蔥姜、鹵料、鹽、糖、料酒、醬油適量。
做法
1、鴨脖沖洗幹凈，切成小段。
2、鍋內放鴨脖和全部調料煮30分鐘取出鴨脖。
3、在鴨脖上抹上芝麻辣油，放在網架上進烤箱。
4、烤箱設定200度20分鐘翻壹次身後再烤20分鐘即可。
小訣竅
1、在超市買壹袋鹵料比自己配置方便並且味道好。
2、鹵料要稍微鹹壹點才有味。
3、因為要烤制，鴨脖煮好後要立即拿出來，否則要晾幹才能烤制。
4、烤的目的主要是讓鴨脖有咬勁，朋友都說比市場買的要好吃