實際上黑芝麻糊的營養價值比較高，可以幫助我們治療貧血，加強腸胃的蠕動對治療便秘也有很大的幫助，而且它的熱量其實是比較低的，因此我們在吃變肥的過程當中可以適當的搭配黑芝麻糊。
營養價值
中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適於治療身體虛弱、頭發早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。
利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得幹燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。
在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。