產量:1。天麻用溫水洗凈，切片；
2.鴿子脫毛放血，用50℃的水去毛、去內臟、去腳，切碎，然後焯血；
3.將鴿子塊放入杯中，將天麻片放在鴿子上，加入清湯，用牛皮紙蓋好嘴；
4.上籠蒸1小時，再用中火蒸至乳鴿變軟，食後即成。
用法:早餐、中餐、晚餐。
功效:滋補，滋補調理，耳鳴調理。
營養分析:天麻含有香草醛、維生素A、微量生物堿和粘液。鴿子含有蛋白質、膳食脂肪和灰分；同煮，有安神補腦、益氣明目、治頭暈耳鳴、提高記憶力的功效。