蝦幹炒蕨菜的做法，蝦幹炒蕨菜怎麽做好吃，蝦幹

主料

蕨菜

500克

蝦幹

30克

姜

5克

蒜

5克

蔥

10克

輔料

有機山茶油

適量

鹽

適量

糖

適量

雞粉

適量

蠔油

適量

醬油

適量

步驟

1.各材料，蝦幹稍泡壹下

2.蕨菜清理好後切段，燒沸壹鍋水後，下蕨菜煮3分鐘

3.撈起蕨菜過涼，用清水泡浸1小時，中途換幾次水以去澀味

4.熱壹鍋，下有機山茶油，爆香姜、蒜、蝦幹

5.下蕨菜爆炒壹會

6.下調味料中的鹽、糖、蠔油、雞粉，炒透

7.下熱炒露，再翻炒壹下

8.加蔥段再炒2分鐘左右，關火

9.上碟即可食用