配料:面粉、莧菜(莧菜)、洋蔥、雞蛋、雞精、鹽、香油。
練習步驟
1.用冷水把面粉攪拌均勻。可以放壹個雞蛋進去，揉5分鐘，揉均勻，靜置10-20分鐘。
2.將準備好的杏仁蔬菜清洗幹凈，放入沸水中焯壹下，然後取出。用冷水冷卻後，用手將杏仁蔬菜擠幹，切成0.5厘米的塊，放入器皿中。
3.準備兩個大洋蔥，去皮，用橡皮擦搓成絲，然後用刀切成片，擠出洋蔥的水分，倒入器皿中。
4.炒鍋加入食用油，油溫後加入5個雞蛋，炒勻，冷卻後倒入器皿中。
5.加入鹽、雞精和香油，拌勻(調料的加入量根據埃及個人喜好)。
6.把皮卷起來，包在餃子裏。？