小黃米250g糯米粉。
適量葵花籽油和水
佐料
芝麻醬30g香油半勺。
壹點鹽
油炸小黃米年糕的步驟
1.？將黃米洗凈，浸泡5-6小時，將浸泡好的黃米倒入料理機中，以磨水至剛過為宜，重復；
2.？將磨好的漿倒入盆中，分次加入糯米粉，揉成面團，蓋上濕布靜置20分鐘，將面團揉成粗條狀，蒸30分鐘左右成熟，取出晾涼備用；
3.？將黃米年糕斜切成厚片，鍋中倒入少許葵花籽油，小火煎年糕，兩面煎至金黃色。
4.？將黑芝麻糊放入小碟中，用香油拌勻。加入壹點鹽和水，做成稀糊狀。