如何清理寶藏魚

1.找到多寶魚頭部左下方的腹部，用剪刀或小尖刀剪開，取出內臟，再用手或剪刀將魚鰓取出。

2.用削皮刀刀刃上的齒去除魚鱗。取出後，用清水反復沖洗，檢查幾次。特別是檢查魚鰭邊緣和魚頭邊緣，避免魚鱗殘留，影響食用。

3.多寶魚用清水洗凈。如果是清澈不幹凈的，魚腥味會很濃，然後撕下魚皮沖洗幹凈。

多寶魚，屬於大菱鮃科大菱鮃屬，原產於歐洲大西洋，主要分布在北海。它們的身體是扁平的，所以非常適合海底的底棲生物生活。它們對水溫和海水指標要求較高，耐鹽性在12%-40%之間，適宜生長溫度為14-65438。