花生200克，水100克，中筋面粉120克，玉米澱粉20克，蘇打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，鹽0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙
做法
1.將花生米的皮搓掉（我就是沒搓，致使面裹上以後在油鍋內脫殼）備用，鍋內放水燒開下糖，熬到冒泡（不要熬的時間過長）。
2.將中筋面粉 玉米澱粉 蘇打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 鹽 五香粉 黑胡椒混全均勻，放在托盤裏。
3.然後把花生米裹上糖水，瀝幹。放入混合面粉中均勻沾上面粉，篩過以後放入另壹個烤盤中搖動，在倒回糖水中，如此反復三遍。，開油鍋炸熟，然後放在吸油紙上吸油。 剛出鍋的花生不酥脆，放涼以後口感特別好。