木瓜,又名南瓜、木瓜,是嶺南四大名果之壹。木瓜營養豐富,其果實不僅可以作為果蔬,還具有多種藥用價值。
木瓜蛋白酶也可從未成熟的木瓜中提取,用途廣泛,是化妝品、醫藥等的重要原料,具有壹定的經濟價值。
形態特征
番木瓜呈長方形,多為垂直半裂,外表面紅棕色或紫紅色,有不規則的深皺縮紋;型材邊緣向內卷曲,中心部分呈褐色凹陷,果肉呈紅褐色;種子是扁圓形的三角形,經常脫落。質地堅硬。木瓜微香,味酸。