主料牛尾1牛骨適量。
輔料蘿蔔2個枸杞少許
調料，鹽，姜適量，1，料酒2大勺。
燉牛尾湯的做法
材料裝配圖:
1.蘿蔔去皮，切成厚片(或滾刀塊，隨意)。生姜洗凈去皮切片(不要掉姜皮)。
2.將牛尾洗凈，用清水浸泡半天，然後將牛尾、牛骨、姜皮壹起放入清水鍋中，加入2勺料酒焯壹下。
3.燒開後繼續煮兩三分鐘，撈起牛尾和骨頭，用清水沖洗幹凈，瀝幹多余水分。
4.將洗凈的牛尾骨和姜片壹起放入湯鍋中，加入清水，清水的量少於食材。
5.大火燒開後轉小火燜3-4個小時。
6.三個小時後，放入蘿蔔。燜煮1小時，加入枸杞和鹽，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。