著名的中外美食也是潮汕文化的重要組成部分。潮州菜歷史悠久，起源於唐代，發展於宋代。到了明代，進壹步創新，進入鼎盛時期。近代以來，潮菜享譽海內外，是中外烹飪界的壹朵奇葩，在中國乃至世界烹飪文化中占有重要地位。
潮州菜:
潮州菜又稱潮州菜，是中外名菜，是中國四大菜系中粵菜的骨幹和代表。潮汕菜屬於福建，靠近閩南。歸屬廣東後，也受珠三角影響。所以潮菜接近閩粵徽菜的長處，自成壹派？。
它以色、香、味、形之美聞名中外，已有上千年的歷史。用料考究，選材廣泛，做工精細，中西合璧，品質鮮美，在廣州和潮州享譽海內外。潮州菜烹飪技藝被列入廣東省非物質文化遺產名錄。