小圓子適量
酒釀適量
枸杞適量
雞蛋適量
糖適量
甜味口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
酒釀小圓子的做法步驟
1
壹個雞蛋打散，盡量別打出泡。
2
糯米粉和面，個人發現用溫水比較好，也不知道什麽原理……，搓成小圓子，比湯圓個兒小點。
3
煮小圓子。沸水下鍋，半分鐘即可。
4
煮小圓子的水倒掉壹半（防止煮完後湯水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒釀。
5
煮開後放入打好的雞蛋，喜歡蛋花的親們就不停地攪拌，喜歡吃大塊雞蛋的親們就把火關小，加蓋，不去攪它。出鍋前放入適量白糖或桂花糖即可。