準備材料:幹海參，清水。
生產步驟:
1.將幹海參放入裝有純凈水的容器中浸泡24-48小時。
2.將泡好的海參沿腹部中線從尾部向頭部切開。
3.取出海參的筋。這壹步可以省略，因為海參的內筋在烹飪的時候很容易脫落，壹些比較精致的做法是把內筋單獨吃，這樣就把內筋取出來了。
4.取出海參的沙嘴。
5.洗去海參中的雜質。
6.將洗凈的海參放入盛有純凈水的鍋中，小火煮10-20分鐘，熄火後自然冷卻。
7.將海參放入裝有純凈水的容器中，繼續浸泡24-48小時。
8、準備下廚。
9.對比圖。