五花肉
1000克
佐料
油
適量的
鹽
精制糖
四川胡椒
青蔥
精力
大茴香
步驟
1.五花肉洗凈。
切成小塊
3.燒開水，撇去浮沫。
取出五花肉
5.鍋裏放少量油和10g白糖，不斷攪拌，白糖攪拌至變紅，放入肉翻炒。
6.放入適量生抽、老抽、面醬、料酒翻炒。
7.攪拌均勻
8.把肉倒進砂鍋裏
9.準備花椒、大料、生姜。
10.加入上壹步的原料，煮沸後關小火。
11.小火燉2小時左右，大火收湯。