材料:豆芽700克，肉片50克，粉絲150克。
輔料:蔥花25g、蒜末15g、花生油適量、料酒1小勺、醬油2小勺、五香粉1/4小勺、精鹽1小勺、雞精1/2小勺。
步驟
1.選擇性的洗豆芽。
2.粉絲用溫水泡壹下，然後放熱水鍋裏泡5分鐘，再撈出來。
3.將煮好的粉絲放入盤中。
4.肉片、蔥花、蒜末準備好。
5.炒鍋放入適量花生油，放入蔥花炒香。
6.然後加入肉片翻炒至變色。加入料酒和生抽。
7.加入豆芽翻炒。
8.放入粉絲翻炒，放入五香粉和精鹽，放入雞精和蒜末後出鍋。
技巧
1.豆芽自己做的話吃起來更安全更健康。
2.粉絲最好用鍋煮，這樣炒的時候可以和豆芽壹起炒。