2、然後把辣椒曬幹,只需要在太陽下曬壹天就夠了,然後放在家裏晾涼,再洗幹凈。
3.其次,在辣椒表面撒壹層鹽,然後腌制壹會兒。此時將白糖、白醋、鹽倒入無油鍋中,再加入壹些水燒開。
4.泡椒完成後,把辣椒放在壇下,壹定要鋪在壇下,這樣泡出來的泡椒會很入味。
5.然後把煮好的湯倒進盆裏,湯涼了以後就可以直接倒進壇子裏,這樣壇子就可以密封了。
6.最後壹個星期後,就可以開始泡菜和雞爪了。喜歡什麽就泡什麽,這樣可以節省時間,吃到更美味的菜。