蕎麥粉150克
80克小麥粉
溫水110g
糖10克
酵母2克
紅豆沙量
制作刺猬蕎麥豆沙包的步驟
1
兩種面粉混合在壹起
2
酵母用少許糖和溫水融化成面團，發酵至2-3次。
三
切同樣大小的劑量。
四
把面團放在手心裏壓平，然後裹上紅豆沙。
五
收緊塑形，壹端比刺猬頭略細
六
用剪刀剪掉刺猬刺。
七
用綠豆當刺猬的眼睛
八
刺猬醒發20分鐘，蓋上玉米葉，冷水蒸，鍋煮13分鐘左右，3分鐘左右就可以出鍋了。
九
清蒸刺猬豆沙包