雞頭和水果桿
400克
油
適量的
鹽
雞精
方法/步驟逐步閱讀
1
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這是原生態的，剛從池塘裏摘下來的，小心翼翼的撕去皮。
2
為了防止氧化發黑，被撕壞的電桿都泡在水裏。
三
瀝幹水分，切成寸段。
四
切兩個小米椒，拍壹些蒜。
五
熱鍋放油冷卻，倒入小米椒和蒜爆香，翻炒至麻辣。
六
將雞頭倒入果桿中，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻後立即出鍋，因為太嫩了，這樣才能保持其清脆爽口的口感。
需要註意的事項
撕皮時註意不要紮手。